Sate Mak Syukur Padang Panjang, sate legendaris
Sate Mak Syukur Padang Panjang adalah jenis sate yang berasal dari Sumatera Barat. Disebut sebagai sate legendaris adalah tahun dimana sate ini pertama kali dibuka, yaitu tiga tahun menjelang Indonesia memproklamasikan kemerdekaannya, tepatnya pada tahun 1941.
Nama Sate Mak Syukur (SMS) Padang Panjang pastinya sudah akrab di kalangan traveler dan penikmat kuliner. Dengan posisi strategis berada di jalan raya menuju Kota Padang Panjang, sate ini menjadi salah satu kuliner wajib bagi para traveler saat berkunjung ke Sumatera Barat.
“Pertama dibuka pada tahun 1941, dulu Mak Syukur Sutan Rajo Endah lah yang pertama kali buka di Pasar Padang Panjang. Pada saat ini diurus oleh generasi kedua, yaitu Haji Syafril Syukur,” ungkap uda Zikra, salah satu staf senior dari Sate Mak Syukur Padang Panjang. Tempat pertama dibuka ini berada di pusat pasar Padang Panjang, dikarenakan akses masuk pasar yang bisa dibilang sulit dan ditambah lagi dengan terbatasnya area parkir, maka pemilik berinisiatif membangun tempat yang baru yang memang luas dan nyaman.
Sate ini terbuat dari daging sapi, yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan tusukan sate, kemudian diolah dengan bumbu kuah kuning khas dan dipanggang hingga matang. Sate Mak Syukur memiliki rasa gurih dan pedas yang khas, sehingga sangat digemari oleh banyak orang.
Pilihan Menu Sate Mak Syukur Padang Panjang
Tidak semua orang tentunya bisa menikmati sate, apalagi sate Padang yang memang terkenal dengan rasa pedas. Mungkin juga ada beberapa alasan, seperti karena alergi atau alasan kesehatan lainnya. Nah hal ini tidak akan membuat anda kecewa karena di Sate Mak Syukur Padang Panjang juga tersedia menu lain, yang pastinya bukan nasi Padang :). Menu lain tersebut diantaranya:
Teh Telur, merupakan minuman khas Sumatera Barat yang terbuat dari bahan telur ayam kampung/bebek yang di mixing, yang di kombinasikan dengan teh serbuk yang sudah disaring.
Minuman seperti kopi, teh,susu dan Juice yang menyehatkan.
Aneka makanan cemilan khas Sumatera Barat, seperti kerupuk jangek, kerupuk bayam, kue bugih, dan cemilan khas lainnya.
Fasilitas yang disediakan.
Pertama masuk ke Sate Mak Syukur Padang Panjang anda akan melewati pemanggangan daging sate yang berada di sebaleah kiri, kemudian ruangan lantai dasar dengan susunan rapi meja dan kursi yang terbuat dari kayu seperti pada resoran Padang umummnya. Anda juga bisa memilih untuk menempati ruangan lantai dua. Dimana ruangan ini adalah ruangan yang hampir sama susunan meja dan kursinya, namun bisa melihat sekitar karena poisi yang lebih tinggi. Di lantai dasar sebelah pojok kiri merupakan jalan menuju kamar mandi dan wastafel, disebelah kirinya lagi juga ada Mushola bagi anda yang ingin melakukan ibadah Sholat.
Waktu jam buka Sate Mak Syukur adalah jam 9 pagi dan tutup jam 9 malam. Kemudian juga ditutup pada saat pelaksanaan Sholat Jumat, karena mengingat semua karyawan di Sate Mak Syukur ini adalah laki-laki.
Lokasi dan Akses ke Sate Mak Syukur Padang Panjang
Untuk mencapai lokasi Sate Mak Syukur tidaklah begitu jauh dari Bandara Internasional Minangkabau (BIM), hanya sekitar 22 km. Waktu tempuh menggunakan mobil lebih kurang 1 jam hingga 1,5 jam, tergantung pada kondisi jalan dan lalu lintas. Tidak seperti kota besar di Indonesia lainnya, disini anda tidak akan menemukan macet setiap hari, kecuali itu adalah hari Lebaran Idul Fitri, yang memang sudah menjadi rahasaia umum Sumatera Barat ramai pada musim tersebut.
Dalam perjalanan anda juga tidak perlu khawatir akan kebosanan yang juga mungkin dipengaruhi oleh jetlag, karena sepanjang perjalanan anda akan dimanjakan dengan pemandangan hijau kiri dan kanan. Anda juga melihat pemandangan bukit yang mana itu adalah bagian dari Bukit Barisan yang membentang di sepanjang Pulau Sumatera.
Dalam perjalanan anda juga akan bisa berkunjung dan berhenti sejenak, sebagai pitstop pertama anda bisa melihat dan menikmati keindahan Air Terjun Lembah Anai. Jika sudah sampai di Air Terjun ini, menandakan anda sudah tidak jauh dari tujuan tempat Sate Mak Syukur berada, artinya anda sudah menempuh 75% dari total perjalanan.
Setelah melewati pendakian Silaiang, dan anda akan melewati jembatan rel kereta api, setelah itu akan ada gapura selamat datang di Kota Padang Panjang. Dalam beberapa menit anda akan sampai di Sate Mak Syukur, yang berada di sebelah kiri menuju pusat Kota Padang Panjang. Tepatnya di Jalan Sutan Syahrir No.250, Silaing Bawah.
Apakah Sate Mak Syukur Halal
Sate Mak Syukur juga dikenal sebagai hidangan yang sesuai dengan syariat agama Islam. Selain dijamin halal, Sate Mak Syukur juga merupakan makanan yang direkomendasikan oleh Dinas Pariwisata, baik itu Kota Padang Panjang sendiri maupun Provinsi Sumatera Barat. Selain berlabelkan halal, dapat dipastikan bahan-bahan yang digunakan adalah halal dan sesuai dengan standar syariah, karena selain sate nya yang terkenal Kota Padang Panjang ini juga kota yang diberi julukan Kota Serambi Mekkah. Ini menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang menjalankan ibadah dengan benar dan ingin menikmati hidangan lezat tanpa ragu.
Popularitas sate Mak Syukur Padang Panjang
Popularitas Sate Mak Syukur Padang Panjang semakin meningkat seiring dengan banyaknya pujian dari para pelanggan yang pernah mencoba makan di sana. Mereka menganggap sate di sini lezat dan pedas, dan harga yang ditawarkan sangat terjangkau. Warung ini juga memiliki suasana yang santai dan nyaman. Ditambah lagi Kota Padang Panjang juga merupakan kota yang sejuk sehingga banyak pelanggan yang merasa betah untuk berlama-lama di sana. Bahkan para pejabat dan tokoh publik di Indonesia pun sudah banyak yang mencoba makan di sini. Seperti; SBY sewaktu menjabat Presiden, Mantan Gubernur DKI Sutiyoso, Presiden Jokowi, dan juga Menteri. Artis papan atas nasional pun sudah pernah makan disini, apalagi yang memang mempunyai hobby kuliner dan konten kreator kuliner maupun traveler.
Popularitas Sate Mak Syukur Padang Panjang juga meningkat karena banyaknya ulasan positif yang diterima dari pelanggan. Banyak orang yang mengatakan bahwa sate ini sangat lezat dan memiliki cita rasa yang khas dan unik. Sate ini terkenal karena rasa dan bahan dari rempah-rempah alami Ranah Minang serta bahan-bahan yang segar. Dengan popularitas yang semakin meningkat, Sate Mak Syukur telah membuka cabang baru di beberapa kota lain di Indonesia seperti Jakarta, Surabay, dan kota besar lainnya.
Jika Anda berada atau melewati kota Padang Panjang, jangan lupa untuk mencoba sate di Sate Mak Syukur. Anda pasti akan terkesan dengan rasa dan kualitas sate yang ditawarkan.
Kelebihan dan Keunikan Sate Mak Syukur Padang Panjang
Sate Mak Syukur memiliki beberapa kelebihan dan keunikan yang membedakannya dengan jenis sate lain. Berikut adalah beberapa kelebihan dan keunikan Sate Mak Syukur:
Rasa Yang Khas
Sate Mak Syukur memiliki cita rasa yang khas dan lezat, yang berbeda dari jenis sate lain. Rasa khas ini disebabkan oleh bumbu-bumbu khusus yang digunakan dalam pembuatan sate ini adalah rempah-rempah alami dari Minangkabau, Sumatera Barat.
Bahan Daging Khusus
Daging yang digunakan dalam pembuatan Sate Mak Syukur sangat lembut dan mudah dikunyah. Daging ini juga sangat gurih dan lezat, sehingga sangat disukai oleh banyak orang. Pemilihan sapi untuk bahan sate juga dengan cara khusus, yaitu sapi yang dibesarkan di Padang Panjang. Berdasarkan pengalaman sejak generasi pertama Sate Mak Syukur, sapi dari Padang Panjang diyakini mempunyai rasa daging yang khas dan berbeda dari daerah lain di Sumatera Barat. Hal ini sangat logis karena jumlah pakan tidak pernah kekurangan dan udara sejuk khas Padang Panjang sebagai faktor yang menentukan rasa khas daging sapi ini.
Penyajian Tradisional
Terdapat dua pilihan penyajian, yaitu sate dihidang dan disajikan terpisah dari kuahnya. Namun jika tidak diminta, sajian akan dihidang dengan porsi langsung disiram kuah dengan katupek(ketupat) atau lontong. Yang paling berkesan dengan alas daun pisang diatas piring dengan pemilihan khusus yaitu daun pisang yang masih berwarna hijau.
Harga terjangkau
Sate Mak Syukur memiliki harga yang terjangkau, sehingga sangat direkomendasikan bagi siapa saja yang mencari makan siang atau makan malam yang harganya terjangkau.
Harga untuk satu porsi nya adalah Rp. 30.000,- dan Rp. 18.000,- untuk setengah porsinya, bisa berbeda dengan penyajian yang tertentu.
Akses yang mudah
Akses menuju Sate Mak Syukur sangat mudah karena berada di jalan raya ketika bepergian dari Kota Padang menuju Bukittinggi.
Fasilitas yang lengkap: Fasilitas merupakan hal yang paling diperhitungkan bagi penikmat kuliner, disamping kebersihan yang harus selalu terjaga.
Dengan demikian, Sate Mak Syukur memiliki beberapa kelebihan dan keunikan yang membedakannya dari jenis sate lain. Kelebihan dan keunikan ini membuat Sate Mak Syukur menjadi pilihan wajib bagi siapa saja yang mencari makan siang atau makan malam yang lezat, harganya terjangkau, dan mudah ditemukan.
Kesimpulan
Popularitas sate ini semakin meningkat dalam beberapa tahun terakhir karena rasa yang unik dan lezat. Berbagai varian sate juga dapat ditemukan di beberapa daerah lain di Indonesia. Walaupun sate ini terkenal di kalangan masyarakat lokal, namun masih banyak orang yang belum tahu tentang sate ini. Oleh karena itu, mari kita mengenal lebih jauh tentang sate Mak Syukur Padang Panjang dan bagaimana membuat sate ini menjadi lebih terkenal di kalangan masyarakat.
Sate Mak Syukur merupakan salah satu hidangan yang wajib dicoba bagi para pecinta makanan tradisional. Kelebihan dan keunikan sate ini membuat sate ini menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan lezat. Terlebih lagi, sate Mak Syukur juga dijamin halal sehingga bisa dinikmati oleh semua kalangan masyarakat.
Kesimpulannya, Sate Mak Syukur Padang Panjang adalah makanan tradisional yang wajib dicoba bagi para pecinta makanan. Kelezatan dan keunikan sate ini membuatnya layak menjadi pilihan bagi mereka yang ingin mencoba makanan baru. Sate Mak Syukur juga dijamin halal sehingga bisa dinikmati oleh semua kalangan masyarakat.
